Torpedo
Note : 8,5/10
Fourchette de prix : 10 à 15 €
Conseil de la rédac : Pickled Chicken, BCB Blue Cheese
Veggie friendly
6 Rue Lamartine, 75009, Paris (le restaurant livre sur Ubereats, JustEat, Delivroo)
Torpedo c’est une nouvelle adresse que nous avons envie de vous faire découvrir, parce que les bonnes adresses comme celles-ci ne se gardent pas. Pur produit espagnol, c’est Rafa Peña, un chef espagnol qui est à l’origine de ce restaurant. Ouvert à Barcelone, l’idée était de créer un endroit convivial avec ses burgers gourmets, ses robinets de bières et son baby-foot.
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Et parisiens, vous allez être ravis, parce que l’enseigne espagnole s’est installée dans le 9ème arrondissement pour le plus grand plaisir de nos estomacs. Ici, pas de recettes farfelues mais des classiques réalisés à la perfection. Burgers au boeuf, au poulet, croquetas, veggie et grilled cheese sauront vous convaincre. Le Pickled chicken est l’exemple parfait. Le pain, comme pour tous les sandwichs, est moelleux et a une texture aérée, douce, un peu sucrée et balance parfaitement avec le croustillant du poulet. Quant à la viande des burgers au boeuf : elle est galicienne et maturée. Même la sauce est spectaculaire tasty mayo (Mayonnaise, cumin, curry, huile de sésame, sauce soja et ail) et spicy ketchup (tomate, harissa, siracha, paprika et sauce soja) sont les petits plus qui vont pimper votre sandwich !
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Et si vous avez envie de nouveautés, pas de panique ! Torpedo propose également un burger au pulled pork avec son épaule de cochon effilochée et marinée au citron et au vin blanc… Ou encore un hot dog revisité avec boulettes de bœuf, mozzarella, sauce tomate, basilic frais et huile d’olive !
Une chose est claire : les sandwichs de chez Torpedo sont les torpilles dont nos palais parisiens avaient besoin !
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